今日之品牌、定位與市場的大說法

    在商業推廣領域,提倡移情法的“點紅燈”概念絕不等于欺騙,那只是一種商業方法和溝通技巧罷了,只要目的不是危害消費者利益的,手段合理合法,這其實就是基于中國本土特征的商業創意,就是變通,就是創新!

    再推進一步說,涼拌的糖醋“酸甜冰薯條”,您又會覺得效果怎樣?當然,說到餐飲我們也得練好內功、創新口感,絕對不能和普通家常炒菜一樣。味道要有特色,即便是量少點,大家一吃,雖然也知道是炒土豆絲,但大多數人還是會心一笑,以人類所特有的寬容態度,在心里默許了這種創新的吃法和說法,為這種創意埋單。

    還可以用古典詩詞的“賦比興”創作手法沿著這個方向繼續去想商業創意,發散開來,單就前面提到的這幾個小點子,都可以把它們系列化、系統化,這就實現了商業領域的商品營銷創新,為品牌創新奠定了堅實的基礎。

    中式本土品牌快餐真功夫這幾年做得風風火火,是以“蒸”為產品特色,借助“蒸”與“真”的近似諧音,制造了商業品牌和產品的差異化,但是如果能夠再多一點創新,肯定會更好,因為只有創新,才能看見那未來的藍海!

    前一陣子在廣州日報社,中午時分有人打電話訂一個叫做“簡約主義”的標識設計,當我看到是這個“煮意”二字,滿腦子的好奇也就轉為會心的微笑了,點頭稱道:不錯、不錯,有點意思。報社的朋友笑著問:怎么個說法?有什么意思?

    我解釋:這里面可是潛藏著關于今日之品牌、定位與市場的大說法!

    大多數人聽到這個詞的第一反應:這名字不是跟咱中國老百姓的傳統觀念較勁嗎?因為中國人歷來就有葷素搭配的飲食之說,而且講求營養豐富、講究口感豐滿,而且作為午餐,即便是快餐,也要為下午的工作提供必需的、充足的人體能量啊,就算那邊真功夫是“蒸”的你是“煮”的,這也無可非議,但可以叫“好煮意”、“新鮮煮意”啊,單就這個“簡約的名字”就能流失了多少保有傳統觀念的顧客群體啊!

    其實不然,且不說這份快餐里到底有什么食物,先說說這個品牌的諧音“簡約主義”,其倡導的理念是“Less is more(少即是多)“,除了吻合中國傳統飲食理念“精”,讓任何人都挑不出毛病來,而且還包含著幾個潛在的現象:

    首先說“簡約煮意”,單是靠這個具有時尚感的品牌名字就足以吸引不少年輕人趨之若鶩,去嘗鮮、去嘗試,如果口感真是有特色,肯定會再來消費;其次,其產品風格訴求明確—“煮”;第三,針對的主要目標群體也很準確:集中在附近工作的有一定知識基礎的上班族群,別小瞧這個看似窄小的消費群體,類似長尾理論里提到的細分小眾化市場,日積月累地重復消費可是有很大能量的。

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